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南澳申报集体商标“宅鱿”

文章来源:网络       时间:2006/9/11 13:25:46

           本报讯(记者李冠杰)因加工工艺已有数百年历史而名声远扬的南澳鱿鱼,近日在南澳县工商局的帮助下正式申请注册集体商标“宅鱿”。秘法精制“无敌”干鱿

“象我这样的小店,每年销售给游客的鱿鱼干也有1000多公斤,那些比我大一点的店可达4000到5000公斤。价钱虽不便宜,但游客就是喜欢。”近日记者到南澳采访时,一水产小店的经营者郭先生对鱿鱼干的销售颇为满意。记者也发现,虽然不是什么节日或假期,

但当天前来采购的游客依然络绎不绝。

据了解,南澳鱿鱼干虽然每公斤达130到140元,价钱比普通的鱿鱼干高出近一倍,但仍是抢手货。而去过南澳海岛的游客,买得最多的肯定是鱿鱼干。人们为什么喜欢南澳的鱿鱼干呢?一位来自汕头周边地区的老游客说得十分直率:味香、肉软、好吃。

有多年讨海经验的郭先生向记者透露了南澳人加工鱿鱼干的秘密:强洗、匀晒、密封贮藏。“强洗”就是用独特的剖鱼方法把鱼的内脏去除,洗干净,使鱿鱼基本不带异味;“匀晒”讲究的是在晒的过程要“匀”,注重翻晒和挤压,使鱿鱼不仅受热均匀,且不会变硬;“密封贮藏”是南澳鱿鱼干有别于其它鱿鱼干制作的一道工艺,贮藏时在外部加包竹叶、牛皮纸等物品,10多天后,不但所有异味被吸走,还使鱿鱼干拥有独特的香味。只要是南澳生产的鱿鱼干,不论拿到哪里,打开包装香味自然溢出。工商局代付申报费用

据了解,目前整个南澳岛的鱿鱼干年产量已达3万余吨,成为渔民的主要收入,甚至有数百上千的岛上渔民就是以捕鱿为生。

从去年开始,南澳县工商局经过调研,认为南澳独特地理环境生产的农副产品特色明显,适合走注册集体商标、进行品牌运作的发展道路,而产量较大、在海产品市场已有较高知名度的南澳宅鱿(因生产鱿鱼干一向都以南澳县后宅镇最多,因此南澳产的鱿鱼干一般都称为“宅鱿”)就是首选的拳头产品。

今年初,在市工商局商标科和市商标事务所的大力支持下,申请注册集体商标的工作很快铺开。成立协会、制定章程等工作有条不紊地进行。南澳工商局还决定把本应由协会支付的申报费用全部由工商局代为支付。


 

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